Zutaten:
Mit Käse überbacken schmeckt doch einfach alles besser. So auch Spargel mit Sauce Hollandaise. Der Klassiker wird mit unserem schnellen Spargelgratin neu interpretiert und ist das perfekte Feierabend-Rezept in der Spargelsaison.
Schnelles Spargelgratin zubereiten
Schritt 1
- 1 EL Butter
Für das schnelle Spargelgratin den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einreiben.
Schritt 2
- 500 g festkochende Kartoffeln
Anschließend Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die gefettete Auflaufform geben.
Schritt 3
- 250 g weißer Spargel
- 250 g grüner Spargel
Weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den grünen Spargel am unteren Drittel schälen und ebenfalls die Enden abschneiden. Den Spargel nun abwechselnd in die Auflaufform schichten.
Schritt 4
- 100 g Kochschinken
- 300 ml Sauce Hollandaise
- Salz & Pfeffer
Nun den Kochschinken in Würfel schneiden und über dem Spargel verteilen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen und die Sauce Hollandaise darüber gießen.
Schritt 5
- 200 g Gouda
Zuletzt Gouda reiben und über das schnelle Spargelgratin streuen und für 60 bis 70 Minuten im Ofen überbacken.
