Schnelle vegetarische Spitzkohlpfanne

Mit Curry und Schmand wird unsere vegetarische Spitzkohlpfanne schnell und einfach zu einem gelungenen, aromatischen Feierabendgericht. Bereite sie jetzt mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung im Handumdrehen zu und genieße die schnelle vegetarische Spitzkohlpfanne mit einem frischen Dip oder als Beilage zu Veggie-Bratlingen.

Schnelle vegetarische Spitzkohlpfanne zubereiten

Schritt 1

Als Erstes Zwiebeln und Knoblauch schälen. Dann die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.

Schritt 2

Dann den Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 3

Als Nächstes Kartoffeln und Möhren schälen und beides in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Nun Öl in einer Pfanne oder Bräter erhitzen und dann die Kartoffeln und Möhren darin anbraten.

Schritt 5

Anschließend Zwiebeln, Knoblauch und Spitzkohl dazugeben und mit anbraten.

Schritt 6

Danach die Hitze reduzieren und Currypulver, Honig und Sojasauce dazugeben. Das Ganze mit Gemüsebrühe auffüllen und für 10-15 Minuten abgedeckt schmoren lassen.

Schritt 7

Wenn die Kartoffeln und die Möhren weich sind, den Schmand unterrühren und die vegetarische Spitzkohlpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.