Zutaten:
Gesunde Ernährung ist schwer und funktioniert unterwegs nicht? Schluss mit Ausreden! Unser Salat to go im Glas ist dein leckerer Begleiter für eine frische und ausgewogene Mittagspause. Er schmeckt nicht nur super lecker, sondern versorgt dich dazu auch noch mit wichtigen Nährstoffen.
Salat to go im Glas zubereiten
Schritt 1Couscous zubereiten
Den Couscous in eine Schale oder in einen Topf geben und mit heißer Brühe übergießen. Danach abdecken und für etwa 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 2Gemüse waschen und schneiden
Das Gemüse vorbereiten. Karotte schälen und fein raspeln. Mais abgießen, Salat waschen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Schritt 3Pinienkerne rösten
Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne kurz anrösten.
Pinienkerne in der Pfanne anrösten Schritt 4Dressing mixen
Nun das Dressing zubereiten. Zitronensaft mit Senf, Joghurt und Honig vermischen. Anschließend das Öl langsam einrühren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und kurz ziehen lassen.
Schritt 5Salat to go im Glas zusammensetzen
Nun Couscous, Gemüse und Dressing abwechselnd in ein Glas schichten und verschließen.
