Zutaten:
Hier war sich die gesamte eat-Redaktion einig: die Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne sind einfach suuuper lecker. Das frische Kräuter-Aroma harmoniert perfekt mit dem Knoblauch und gibt den Kartoffeln diesen unverwechselbaren Geschmack. Perfekt als Beilage oder auch zum zwischendurch Snacken.
Rosmarinkartoffeln in der Pfanne zubereiten
Schritt 1Kartoffeln halbieren & kochen
- 1000 g Kartoffeln (Drillinge)
- 2 Rosmarinzweige
Die Drillinge gründlich abwaschen und halbieren. Anschließend in Salzwasser mit 2 Zweigen Rosmarin ca. 15 Minuten kochen.
Schritt 2Knoblauch und Rosmarin hacken
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Rosmarinzweige
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Den restlichen Rosmarin abzupfen und ebenfalls klein hacken.
Schritt 3Kartoffeln abgießen
Die Drillinge durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 4Drillinge anbraten
- 2 EL Olivenöl
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Drillinge darin für 3 Minuten scharf anbraten.
Schritt 5Knoblauch & Rosmarin dazugeben
Nun die Hitze halbieren. Dann Knoblauch und Rosmarin dazugeben und 3 Minuten weiter braten.
Schritt 6Rosmarinkartoffeln würzen
- 1 TL Meersalz
- Chiliflocken nach Belieben
- Pfeffer
Die Rosmarinkartoffeln zum Schluss mit Meersalz, Chiliflocken und Pfeffer würzen. Alles gut durchmengen.
