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Zutaten:
4 Portionen
Mit diesem einfachen Rezept und ein paar wenigen Zutaten kannst du im Handumdrehen eine leckere und cremige Rahmsoße zaubern, die zu so gut wie jedem Gericht passt.
Rahmsoße zubereiten
Schritt 1
- 1 EL Butter
- 1½ EL Weizenmehl Typ 405
Butter in einem Topf schmelzen. Und für eine klassische Mehlschwitze das Mehl dazu sieben und mit der Butter verrühren.
Schritt 2
- 400 ml Gemüsebrühe
Unter ständigem Rühren die Brühe dazu gießen und solange weiter rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Schritt 3
- 100 g Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- Salz & Pfeffer
Sahne und Tomatenmark dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen.
Gesamtzeit:
12 Min.
Arbeitszeit:
12 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
115 kcal
Proteine:
1,3 g
Fette:
10 g
Kohlenhydrate:
4 g