Zutaten:
Du suchst noch nach einem idealen Party-Rezept, dass viele Gäste satt macht? Unser deftiger Räubertopf nach Omas Rezept ist für deine Schlemmer-Party genau das Richtige. Paprika, viel Fleisch und eine kräftige Soße sorgen für ein rustikales Geschmackserlebnis, das deine Gäste so schnell nicht vergessen werden.
Deftigen Räubertopf nach Omas Rezept zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Knoblauch fein pressen und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 Paprika
- 1 Paprika
Anschließend Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
- 400 g festkochende Kartoffeln
Dann die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 2 EL Sonnenblumenöl
Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Anschließend herausnehmen.
Schritt 5
- 200 g Schweinegulasch, gewürfelt
- 1 EL Sonnenblumenöl
Erneut etwas Öl erhitzen und das Gulasch anbraten.
Schritt 6
Dann Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und auch die Kartoffeln hinzufügen und mit anbraten.
Schritt 7
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Cayennepfeffer
Nun alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.
Schritt 8
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
Hackfleisch, Tomatenmark und Mehl dazugeben. Kurz mit anschwitzen.
Schritt 9
- 200 ml Rotwein
- 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 400 ml Gemüsebrühe
Garzeit:1 Std.Anschließend mit Rotwein ablöschen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben. Den Räubertopf für 45-60 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss abschmecken.
