Sonne im Herzen und Knoblauch im Hauch, so ist es uns am liebsten! Für besonders viel Knoblaucharoma sorgt unsere cremige Knoblauchsuppe, die du mit wenigen Zutaten flink zubereitet hast. Wunderbar deftig, wärmend und auch noch gesund!
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides danach mit Butter im Topf für ca. 2 Minuten glasig braten.
Das Mehl einrühren und kurz mitbraten. Dann mit der Brühe auffüllen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Danach die Milch einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Knoblauchsuppe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Toastscheiben in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Würfel darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Petersilie fein hacken.
Anschließend die Sahne in die Knoblauchsuppe rühren und erneut abschmecken. Mit Croûtons und Petersilie anrichten und genießen!