Ab heute kannst du die Mayonnaise im Supermarkt stehen lassen! Wir zeigen dir hier, wie du eine leckere Knoblauch-Mayonnaise in wenigen Augenblicken selbst zubereitest. Perfekt als Dip, als Sauce auf deinem Lieblingsburger oder als i-Tüpfelchen für deinen nächsten Kartoffelsalat!
Zuerst das Eigelb und den Senf in einen Messbecher geben.
Die Zitrone waschen, trocknen und das Gelbe der Schale dazureiben. Außerdem den Saft über ein Sieb auspressen.
Jetzt die Knoblauchzehen schälen und dazu pressen.
Alles mit Hilfe eines Stabmixers cremig pürieren. Dann nach und nach das Öl hinzu gießen und weiter pürieren, bis eine sämige Masse entsteht. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Tipp: Die Mayo wird nicht fest? Wir erklären dir, woran es liegt und was du dagegen tun kannst!