Zutaten:
Ein Klassiker, den jeder kennt: Klassische Kartoffelcremesuppe mit Würstchen. Wir zeigen dir, wie du die cremige Kartoffelsuppe zubereitest und am Ende mit ein paar deftigen Würstchen garnierst.
Klassische Kartoffelcremesuppe mit Würstchen zubereiten
Schritt 1
- 1000 g festkochende Kartoffeln
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Zwiebel
Die Kartoffeln und das Suppengrün schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Salz
Garzeit:20 Min.Alles mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben, Salz dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weichkochen.
Schritt 3
- 100 g Sahne
- Salz & Pfeffer
Mit dem Mixstab pürieren, Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Wenn du ein paar Gemüsestücken in deiner Suppe willst, kannst du auch ein Teil des Gemüses vor dem Pürieren herausnehmen, und danach der Suppe wieder zugeben.
Schritt 4
- 4 Wiener Würstchen
Die Würstchen in Scheiben schneiden und zur Suppe geben. Nochmal 5 Minuten köcheln lassen.
