Name: Kartoffel-Brokkoli-Gratin | Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 400 g festkochende Kartoffeln; 0.5 Brokkolis; 1 EL Butter; 200 g Sahne; 1 Knoblauchzehen; 1 TL gekörnte Gemüsebrühe; 0.5 TL Kräuter der Provence; 100 g Gouda; 100 g Feta; Salz, Pfeffer & Muskat

Kartoffelgratin? Lieben wir. Brokkoli? Auch! Deswegen kombinieren wir die beiden Gemüsesorten zu einem Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit cremiger, würziger Sahne-Soße. Das Ganze wird natürlich noch mit einer ordentlichen Portion Käse überbacken 🤤

Kartoffel-Brokkoli-Gratin zubereiten

Schritt 1

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten vorkochen.
Schritt 2

Brokkoli in Röschen schneiden, waschen und abtropfen lassen.

Tipp: Den Strunk kannst du mitverarbeiten. Dafür diesen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3

Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Außerdem die Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 4

Kartoffeln und Brokkoli in die Auflaufform schichten.
Schritt 5

Sahne in einen Messbecher geben. Knoblauch schälen und dazu pressen.
Schritt 6

Gemüsebrühe, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben. Alles mit einem Schneebesen vermischen und in den Auflauf verteilen.
Schritt 7

Gouda und Feta dazu bröseln. Das Kartoffel-Brokkoli-Gratin ca. 35-40 Minuten im Ofen überbacken.

Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.

Arbeitszeit: 20 Min.

Garzeit: 50 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 855 kcal

Proteine: 29 g

Fette: 65 g

Kohlenhydrate: 39 g

Kartoffel-Brokkoli-Gratin

Zutaten:

Kartoffel-Brokkoli-Gratin zubereiten

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5

Schritt 6

Schritt 7