Zutaten:
Kartoffelgratin? Lieben wir. Brokkoli? Auch! Deswegen kombinieren wir die beiden Gemüsesorten zu einem Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit cremiger, würziger Sahne-Soße. Das Ganze wird natürlich noch mit einer ordentlichen Portion Käse überbacken 🤤
Kartoffel-Brokkoli-Gratin zubereiten
Schritt 1
- 400 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten vorkochen.
Schritt 2
- ½ Brokkoli
Brokkoli in Röschen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
Schritt 3
- 1 EL Butter (zum Einfetten)
Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Außerdem die Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 4
Kartoffeln und Brokkoli in die Auflaufform schichten.
Schritt 5
- 200 g Sahne
- 1 Knoblauchzehe
Sahne in einen Messbecher geben. Knoblauch schälen und dazu pressen.
Schritt 6
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
- ½ TL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer & Muskat
Gemüsebrühe, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben. Alles mit einem Schneebesen vermischen und in den Auflauf verteilen.
Schritt 7
- 100 g Gouda, gerieben
- 100 g Feta, gerieben
Gouda und Feta dazu bröseln. Das Kartoffel-Brokkoli-Gratin ca. 35 bis 40 Minuten im Ofen überbacken.
