Kartoffel-Brokkoli-Gratin

Kartoffelgratin? Lieben wir. Brokkoli? Auch! Deswegen kombinieren wir die beiden Gemüsesorten zu einem Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit cremiger, würziger Sahne-Soße. Das Ganze wird natürlich noch mit einer ordentlichen Portion Käse überbacken 🤤

Kartoffel-Brokkoli-Gratin zubereiten

Schritt 1

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten vorkochen.

Schritt 2

Brokkoli in Röschen schneiden, waschen und abtropfen lassen.

Tipp: Den Strunk kannst du mitverarbeiten. Dafür diesen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Außerdem die Auflaufform mit Butter einfetten.

Schritt 4

Kartoffeln und Brokkoli in die Auflaufform schichten.

Schritt 5

Sahne in einen Messbecher geben. Knoblauch schälen und dazu pressen.

Schritt 6

Gemüsebrühe, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben. Alles mit einem Schneebesen vermischen und in den Auflauf verteilen.

Schritt 7

Gouda und Feta dazu bröseln. Das Kartoffel-Brokkoli-Gratin ca. 35-40 Minuten im Ofen überbacken.