Zutaten:
Wir zeigen dir, wie du einen klassischen grünen Bohneneintopf mit deftigem Kassler machst. Ideal, wenn es draußen kalt ist und du dich von innen etwas wärmen willst.
Grüner Bohneneintopf mit Kassler zubereiten
Schritt 1
- 500 g grüne Bohnen
Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
- 200 g Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Kartoffeln und Karotten in ca. 1 cm Würfel schneiden und die Zwiebeln in feine Würfel.
Schritt 3
- 100 g Kassler
- 1 EL Sonnenblumenöl
Kassler in Würfel schneiden, Öl in einem Topf auslassen und diese darin anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln dazu geben und mit anbraten.
Schritt 5
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 700 ml Wasser
Gekörnte Brühe und Wasser verrühren und mit in den Topf geben.
Schritt 6
- ½ TL Bohnenkraut, getrocknet
- Salz & Pfeffer
Garzeit:20 Min.Bohnen dazugeben und alles einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen. Anschließend für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.
