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Zutaten:
1 Topf (ca 500 ml)
Sie ist ein Klassiker unter den hellen Saucen und ist aus Lasagne nicht wegzudenken: Béchmelsauce. Wir bereiten eine glutenfreie Béchamelsauce zu, damit alle, die Gluten nicht vertragen trotzdem auf ihre Kosten kommen!
Glutenfreie Béchamelsauce zubereiten
Schritt 1
- 40 g Butter
- 30 g glutenfreies Mehl
Die Butter in einem Topf schmelzen, anschließend das glutenfreie Mehl dazugeben und mit Hilfe eines Schneebesens eine helle Mehlschwitze herstellen.
Schritt 2
- 500 ml Milch
Unter Ständigem Rühren und nach und nach die kalte Milch dazu gießen. Es dürfen sich keine Klümpchen bilden.
Schritt 3
- 1 Lorbeerblatt
Nun das Lorbeerblatt dazugeben und alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Währenddessen immer wieder umrühren.
Schritt 4
- Muskat, Salz & Pfeffer
Zum Schluss die glutenfreie Béchamelsauce mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und wenig Pfeffer abschmecken.
Gesamtzeit:
15 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
745 kcal
Proteine:
18 g
Fette:
52 g
Kohlenhydrate:
51 g