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Zutaten:
1 Portion (ca. 500 ml)
Die Senfsoße ist ein richtiger Soßen-Klassiker und verfeinert Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Zubereitung unserer einfachen und schnellen Senfsoße mit Mehlschwitze nach Original-Rezept ist wirklich kinderleicht - probiere es aus!
Die beste Senfsoße selber machen
Schritt 1Mehlschwitze herstellen
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben und eine helle Mehlschwitze herstellen.
Schritt 2Mehlschwitze abbinden
- 250 ml Milch
- 250 ml Gemüsebrühe
Unter ständigem Rühren nun die Milch und anschließend die Brühe dazu gießen.
Schritt 3Senf unterrühren
- 2 EL Senf
- Salz & Pfeffer
Senf dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Senfsoße cremig einkochen und zum Schluss abschmecken.
Gesamtzeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
450 kcal
Proteine:
13 g
Fette:
31 g
Kohlenhydrate:
29 g