Zutaten:
Die Currywurst gehört zu den beliebtesten Street-Food-Klassikern in Deutschland und du kannst dir genau diesen Klassiker ganz einfach nach Hause holen. Mit unserer Currywurst-Soße aus dem Thermomix® hast du im Nu eine Soße, die ideal zu Bockwurst oder Bratwurst passt.
Currywurst-Soße aus dem Thermomix® zubereiten
Schritt 1
- 2 Zwiebeln
- 100 g Gewürzgurken
Die Zwiebeln schälen, halbieren und mit den Gewürzgurken in den Mixtopf geben. Alles für 5 Minuten auf Stufe 5 zerkleinern.
Schritt 2
- 50 g Butter
- 30 g Zucker
Die Butter und den Zucker dazugeben und für 3 Minuten mit der Einstellung VAROMA auf Stufe 1 dünsten.
Schritt 3
- 4 EL Currypulver
- 800 g passierte Tomaten
- 100 g Tomatenmark
- 300 ml Ketchup
- 1 EL Salz
- 1 EL Sambal Oelek
- 2 EL Weißweinessig
- Pfeffer
Alle restlichen Zutaten dazugeben und für 15 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 köcheln lassen. Anschließend die Soße abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Die Currywurst-Soße aus dem Thermomix® direkt servieren oder in sterile Schraubgläser umfüllen und bis zum Gebrauch lagern.
