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Zutaten:
2 Portionen
Chicorée ist ein geniales Wintergemüse, denn es steckt voller Vitamine und Nährstoffe. Wir verarbeiten das Gemüse zu einem fruchtigen Chicorée-Orangen-Salat! Das süße Dressing mildert den bitteren Geschmacks des Salats richtig gut ab.
Chicorée-Orangen-Salat zubereiten
Schritt 1
- 3 Chicorée
Chicorée waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
- 4 Orangen
Eine Orange auspressen, die restlichen schälen und die Filets herausschneiden.
Schritt 3
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Agavendicksaft, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer separaten Schüssel vermischen. Anschließend den Salat damit anmachen und alles gut vermengen.
Schritt 4
- 4 Walnusskerne
Walnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten, fein hacken und über den Chicorée-Orangen-Salat streuen.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
327 kcal
Proteine:
7,5 g
Fette:
13 g
Kohlenhydrate:
40 g