Chicorée-Orangen-Salat

Chicorée ist ein geniales Wintergemüse, denn es steckt voller Vitamine und Nährstoffe. Wir verarbeiten das Gemüse zu einem fruchtigen Chicorée-Orangen-Salat! Das süße Dressing mildert den bitteren Geschmacks des Salats richtig gut ab.

Chicorée-Orangen-Salat zubereiten

Schritt 1

Chicorée waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Eine Orange auspressen, die restlichen schälen und die Filets herausschneiden.

Tipp: Orangen filetieren ist gar nicht so einfach - deswegen haben wir dafür eine extra Anleitung mit Video!

Schritt 3

Agavendicksaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer separaten Schüssel vermischen. Anschließend den Salat damit anmachen und alles gut vermengen.

Schritt 4

Walnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten, fein hacken und über den Chicorée-Orangen-Salat streuen.