Zutaten:
Der aromatische Tomaten-Basilikum-Mix auf knusprig geröstetem Baguette ist ein echter Klassiker unter den italienischen Vorspeisen. Und wir haben gute Nachrichten: Mit unserem Rezept kannst du Bruschetta im Thermomix® selbst zubereiten.
Bruschetta im Thermomix® zubereiten
Schritt 1
- 400 g Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
Zu Beginn Tomaten waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und alles in Viertel schneiden. Dabei den Strunk der Tomaten entfernen.
Schritt 2
- ½ Bund Basilikum
Basilikumblätter vom Stängel zupfen und gemeinsam mit Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. Nun für 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
Schritt 3
- 30 ml Olivenöl
Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben, das Olivenöl dazugeben und alles für 3 Minuten bei Varoma auf Stufe 1 dünsten.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
Nun Tomaten, Salz, Pfeffer sowie die italienischen Kräuter dazugeben und 4 Sekunden auf Stufe 5 mixen. Ist die Tomatenmasse zu wässrig, diese am besten durch ein sieb abgießen und ca. 5 Minuten abtropfen lassen.
Schritt 5
- 1 Baguette
Baguette schräg in Scheiben schneiden. Diese in der Pfanne anrösten und die Bruschetta aus dem Thermomix® darauf verteilen.
