Brotsalat schnell & einfach

Bist du auch für eine Portion Crunch im Salat zu haben? Dann solltest du unseren Brotsalat unbedingt probieren, denn er ist nicht nur richtig lecker, sondern auch schnell & einfach zubereitet. Das ist auch die perfekte Gelegenheit um nicht mehr ganz so frisches Baguette vom Vortag lecker zuverarbeiten.

Brotsalat schnell & einfach zubereiten

Schritt 1

Zu Beginn Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten und anschließend in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Nun Baguette in mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend die Pfanne erneut erhitzen und die Brotstücke darin goldbraun anrösten. Anschließend ebenfalls in die Schüssel geben.

Tipp: Du wolltest das alte Brot wieder frisch machen, hast aber den Moment verpasst? Keine Sorge, du kannst es schnell & einfach im diesem Brotsalat verarbeiten.

Schritt 3

Salat-Mix unter kaltem Wasser gründlich waschen, trockenschleudern und mit in die Schüssel geben.

Schritt 4

Tomaten waschen, trockenreiben und gemeinsam mit den Oliven halbieren.

Schritt 5

Frühlingslauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Das gesamte geschnittene Gemüse in die Salatschüssel geben.

Schritt 6

Für das Dressing Himbeeressig, Honig und Senf in eine separate Schüssel geben.

Schritt 7

Zitrone waschen, trockenreiben und die gelbe Schale dazu reiben. Den Saft ebenfalls in die Schüssel pressen.

Schritt 8

Öl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Dressing mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 9

Dressing zum Brotsalat geben und diesen gut durchmischen. Zum Schluss den Feta darüber bröseln und servieren.

eat empfiehlt:

"Wenn du dich vegetarisch ernährst, musst du darauf achten, aus mikrobiellem Lab hergestellten Käse zu kaufen. Feta, der mit tierischem Lab produziert wurde, ist nicht vegetarisch."