Zutaten:
Schnell und einfach: Bärlauchsuppe mit Frischkäse ist das perfekte Gericht für deinen Feierabend! Wir zeigen dir hier, wie du die würzige Suppe zubereitest.
Bärlauchsuppe mit Frischkäse und Kartoffeln kochen
Schritt 1
Für die Bärlauchsuppe mit Frischkäse zuerst Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Schritt 2
Garzeit:15 Min.Danach etwas Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin für ca. 2 bis 3 Minuten anschwitzen. Anschließend mit dem Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe angießen. Die Suppe für etwa 10 bis 15 Minuten kochen.
Schritt 3
Währenddessen den Bärlauch waschen, trocken tupfen und mit der Schlagsahne pürieren.
Schritt 4
Wenn das Gemüse weich ist, alles pürieren. Die Bärlauchsahne und den Frischkäse zur Suppe geben und nochmals kurz pürieren. Die Bärlauchsuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und warm genießen.
