Langos Belag: 25 Ideen zum Belegen

Auf den Punkt gebracht:

frittierter Hefeteig kann nach Lust und Laune belegt werden
beliebtester Belag ist Schmand mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Käse
Schinken und Speck ebenfalls beliebte Toppings
muss nicht immer herzhaft sein: süßer Belag auch sehr beliebt

Video-Tipp: Langos selber machen

Klassischer Langos Belag aus Ungarn

Original stammen die Fladen aus weichem Hefeteig aus Ungarn. Dort ist es ein beliebtes Streetfood und wird wie bei uns an Ständen verkauft. Da Langos ein typisches auf-die-Hand-Essen ist, ist der Belag meistens nicht sehr aufwendig. Aber eine Zutat darf in der ungarischen Originalvariante auf keinen Fall fehlen: Knoblauch!

Die einfachste Langos Variante: den Teig mit Knoblauchöl bestreichen und salzen
Creme aus Schmand und Knoblauch, darüber Reibekäse
Mit ungarischem Letscho

Tipp: Der Vorteil beim zu Hause machen: Du kannst die Größe der Fladen selber bestimmen. So kannst du zum Beispiel den Teig kleiner zubereiten als üblich, um verschiedene Toppings auszuprobieren. Wie dir das Langos sicher gelingt, zeigen wir dir in unserem Rezept zum Langos selber machen.

Herzhafter Langos Belag

Den klassischen Belag aus Ungarn kann man natürlich nach Lust und Laune erweitern. Als Sauce wird meistens die Creme aus Schmand und Knoblauch verwendet.

Die beliebteste Langos Variante: geriebener Käse, Lauch und wahlweise Speck- oder Schinkenwürfel
Kolbasz (das ist eine ungarische Paprikasalami) und Käse
Frische Kräuter, z.B. Petersilie und Kresse
Paprika, Pilze, Tomaten, Speck
Chili und frischer Pfeffer für einen scharfen Belag
Räucherlachs
Geschmorte Zwiebeln, Schinken, Feldsalat

Herzhafter Langos Belag. — Schinken, Feldsalat und Röstzwiebeln passen super zu dem Knoblauch-Schmand.

Falls du die Knoblauchcreme nicht magst, kannst du auch verschiedenen Frischkäse oder Quark nehmen. Oder du lässt den Aufstrich ganz weg und belegst das Langos so, z.B. mit:

Feta, Gurke und Tomate
Mozzarella, Tomaten und Balsamico
Tomatenmark, Rucola, Parmesan und wer mag Parmaschinken
Camembert, Feigen, Walnüssen und Honig

Langos Belag mit Feta, Gurke und Tomate. — Feta, Gurke und Tomate ist eine tolle Alternative zu dem intensiven Knoblauch-Schmand.

Süße Langos Varianten

In Ungarn eher untypisch, bei uns aber total beliebt: Langos mit süßem Belag. Besonders Naschkatzen kommen hier auf ihren Geschmack. Ob mit der Lieblings-Nuss-Nougat-Creme oder frischem Obst – bei süßem Langos kannst du genauso kreativ werden wie bei dem herzhaften Belag.

Puderzucker
Zimtzucker
Marmelade
Nuss-Nougat-Creme
Apfelmus und selbst gemachter Vanillesauce
Nussmus
Banane und Schokoraspel
Schlagsahne
verschiedene Eissorten
Karamellsauce
Selbst gemachte Spekulatiuscreme als weihnachtlicher Belag

Langos Buffet

Wenn man einmal mit dem Teig anfängt, dann richtig, oder? Am besten gehst du gleich in Massenproduktion und lädst Freunde und Familie ein. Fast wie bei Raclette kann dann jeder Gast seinen Belag wählen, wie er möchte.

Du merkst – generell sind dir keine Grenzen gesetzt. Du kannst ganz nach deinem eigenen Geschmack dein Langos belegen und viele kreative Ideen ausprobieren.