Vielfältige Saibling-Rezepte

Der Saibling ist mit dem Lachs verwandt und im Süßwasser heimisch. Geschmacklich und in der Zubereitung steht er seinem Verwandten in nichts nach.

Ob in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet, kann man den Saibling mit den richtigen Zutaten immer wieder neu interpretieren. Dabei macht er sowohl in der rustikalen als auch vornehmen Küche eine gut Figur. Wie magst du deinen Saibling am liebsten?