Zutaten:
Wenn du deftiges Essen liebst, wirst du das Zwiebelschnitzel aus dem Backofen auf deine Lieblingsessen-Liste setzen! Das saftige Fleisch wird mit einer guten Portion Zwiebeln getoppt. Eine cremige Sahnesoße mit Champignons rundet das Ganze ab.
Zwiebelschnitzel im Backofen zubereiten
Schritt 1
Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Knoblauch schälen und fein pressen.
Schritt 2
Pilze mit Küchenpapier oder einer Pilzbürste putzen, anschließend in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Schnitzel mit Küchenpapier abtupfen und leicht salzen.
Schritt 4
Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen und die Schnitzel etappenweise, von beiden Seiten anbraten. Danach in eine Auflaufform legen.
Schritt 5
Anschließend die Zwiebeln, den Knoblauch und die Pilze in der Pfanne anbraten.
Schritt 6
Gebratene Zwiebeln und Pilze über die Schnitzel verteilen.
Schritt 7
Gemüsebrühe, Gewürze, Sahne und den Schmand in Pfanne geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Soße nun in die Auflaufform gießen und die Zwiebelschnitzel für ca. 60 bis 80 Minuten im Backofen schmoren.
