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Zitronenkuchen aus dem Thermomix®

Zutaten:

1 Kastenform
Für den Zitronenkuchen
Für die Glasur

Zitronenkuchen aus dem Thermomix®

Es muss bei der Vorbereitung für deine Gäste mal wieder schnell gehen? Dann ist unser Zitronenkuchen aus dem Thermomix® die perfekte Lösung. Er bereitet im Handumdrehen den Teig vor und der Backofen erledigt den Rest.

Zitronenkuchen im Thermomix® zubereiten

  1. Schritt 1

    Zu Beginn den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Nun Schlagmesser in den Thermomix® einsetzen, Zitrone abreiben und auspressen.

    Zitronenschale reiben und Saft auspressen

  2. Schritt 2

    Anschließend Mehl zusammen mit Backpulver und Zucker in den Mixtopf geben und für 30 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.

    Backpulver in den Thermomix® geben

  3. Schritt 3

    Die restlichen Zutaten mit in den Mixtopf geben und erneut für 2 Minuten auf Stufe 4 alles zu einem glatten Teig verrühren lassen.

    Zitronenschale mit in den Thermomix® geben
    Vanillezucker in den Thermomix® geben

    Tipp: Dein Haushaltszucker ist leer und du hast nur noch Puderzucker da? Wir klären auf, wie du problemlos Zucker mit Puderzucker ersetzen kannst.

  4. Schritt 4

    Backzeit:50 min

    Den fertigen Teig in eine gefettete Kastenform füllen und für ca. 50 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen.

    TRührteig in die gefettete Form gießen

  5. Schritt 5

    Währenddessen Puderzucker mit etwas Zitronensaft verrühren und als Glasur über den Zitronenkuchen aus dem Thermomix® geben.

    Zitronenkuchen aus dem Thermomix® mit Glasur einstreichen
Gesamtzeit: 1h 35min
Zubereitung: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 3498kcal
Proteine: 48g
Fette: 108g
Kohlenhydrate: 583g