Zutaten:
Diese bunte Westernpfanne hat es in sich: Würzig marinierte Kartoffeln, knackige Bohnen, Mais sowie Kidneybohnen werden in der Pfanne geschwenkt und kräftig abgeschmeckt. Was du für dieses einfache Rezept brauchst und wie du die Westernpfanne schnell zubereitest, zeigen wir dir hier.
Westernpfanne zubereiten
Schritt 1
- 800 g Kartoffeln (hier Drillinge)
Zuerst den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Drillinge waschen und je nach Größe halbieren oder auch vierteln. Anschließen in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Majoran, getrocknet
- Salz & Pfeffer
Dann Öl, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermengen, auf ein Blech geben und im Ofen für ca. 15 bis 20 Minuten garen.
Schritt 3
- 400 g grüne Bohnen
In der Zwischenzeit die Bohnen putzen. Das Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin für ca. 5 bis 8 Minuten bissfest kochen. Anschließend in Eiswasser abschrecken und über ein Sieb abtropfen lassen.
Schritt 4
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen.
Schritt 5
- 1 EL Butterschmalz
Nun Butterschmalz in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln anbraten und den Knoblauch dazupressen.
Schritt 6
- 150 g Mais, aus der Dose
- 255 g Kidneybohnen, aus der Dose
Mais und Kidneybohnen über ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben.
Schritt 7
- 2 EL Tomatenmark
Nun auch Kartoffeln, Bohnen und Tomatenmark dazugeben. Alles gut durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
