Zutaten:
Türkischer Zwiebelsalat mit Sumach ist eine klassische Beilage der türkischen Küche und passt perfekt zu Kebap, Grillgerichten oder Fladenbrot. Die Kombination aus mild gekneteten Zwiebeln, frischer Petersilie, Zitronensaft und aromatischem Sumach sorgt für einen würzig-frischen Geschmack. Schnell gemacht und mit wenigen Zutaten ein echtes Highlight.
Türkischen Zwiebelsalat mit Sumach zubereiten
Schritt 1Zwiebeln schälen und schneiden
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zwiebeln
- ½ TL Salz
Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden. Diese in eine große Schüssel geben und Salz dazugeben.
Schritt 2Zwiebelringe kneten und ruhen lassen
Ruhezeit:10 Min.Zwiebelringe mit den Händen kräftig durchkneten und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Tipp: Magst du den Zwiebelsalat weniger feucht, kannst du an dieser Stelle den entstandenen Saft abgießen.
Schritt 3Petersilie fein hacken
- ½ Bund Blattpetersilie
Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Anschließend zu den Zwiebeln geben.
Schritt 4Türkischen Zwiebelsalat würzen
- ¼ TL Chiliflocken
- ½ EL Sumach
- ½ TL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
Chiliflocken, Sumach, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben. Den türkischen Zwiebelsalat gleichmäßig vermengen und servieren.
