Zutaten:
Hast du schon von Kisir gehört? Dieser türkische Bulgursalat steckt voller fruchtig-frischer Aromen und wird mit fruchtigen Granatapfelkernen und frischer Minze getoppt.
Türkischen Bulgursalat zubereiten
Schritt 1
Die Gemüsebrühe aufkochen und den Bulgur dazugeben. Nun ohne weitere Hitzezufuhr ca. 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Danach die Karotte schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Nun alle Zutaten für den türkischen Bulgursalat in eine große Schale geben, Ajvar, Tomatenmark, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen.
Schritt 4
Die gewaschene Minze fein hacken und ebenfalls unter den türkischen Bulgursalat heben und diesen wie gewünscht anrichten. Zuletzt die Granatapfel-Kerne vorsichtig auslösen und den Salat damit garnieren.
