Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Ein cremiger Traum! Unsere Tortellini in Schinken-Sahne-Soße sind ein Paradebeispiel für die schnelle Feierabendküche. In 20 Minuten steht das italienische Nudelgericht auf deinem Tisch und kann sich trotz einfacher Zubereitung geschmacklich absolut sehen lassen!

Tortellini in Schinken-Sahne-Soße kochen

Schritt 1

Die Tortellini nach Anleitung im Salzwasser kochen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dem Butterschmalz für 2 Minuten in der Pfanne anbraten.

Schritt 2

Mit der Brühe und Sahne auffüllen. Dann Parmesan einrühren und 5 Minuten einköcheln lassen.

Schritt 3

Die Tortellini direkt mit in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 4

Eigelb zugeben und rasch verrühren. Zum Schluss mit etwas Parmesan bestreuen und genießen!