Zutaten:
Du liebst cremige Tomatensuppe, doch leider halten sie dich nicht lang genug satt? Da ist unsere Tomatensuppe mit leckerem Reis die Lösung. Und so bereitest du den schnellen Feierabend-Genuss zu:
Tomatensuppe mit Reis kochen
Schritt 1
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
Knoblauch und Zwiebel schälen. Beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Butter
Butter in einem Topf schmelzen und die Gemüsewürfel darin glasig anschwitzen.
Schritt 3
- 100 g Langkornreis
Reis gründlich mit kaltem Wasser waschen und ebenfalls in den Topf geben.
Schritt 4
- 1 EL Tomatenmark
Tomatenmark dazugeben und anschwitzen.
Schritt 5
- 100 ml Weißwein
- 800 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml Gemüsebrühe
Den Reis mit Weißwein ablöschen. Anschließend die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben.
Schritt 6
- 1 TL Kräuter der Provence
- 100 g Crème fraîche
- Salz & Pfeffer
Getrocknete Kräuter, Crème fraîche sowie Salz und Pfeffer dazugeben und die Tomatensuppe mit Reis nun abgedeckt für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Schritt 7
Sobald der Reis weich ist, die Tomatensuppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
