Zutaten:
Tiropitakia sind herrlich knusprige griechische Käsetaschen aus Filoteig mit cremiger Feta-Füllung. Ob als griechisches Fingerfood, Vorspeise oder Snack, die goldbraunen Teigtaschen schmecken warm und kalt und bringen sofort Urlaubsfeeling auf den Tisch.
Tiropitakia backen
Schritt 1Ofen vorbereiten
- 1 EL Olivenöl
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech leicht mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Schritt 2Feta bröseln
- 180 g Feta
Danach den Feta in eine Schüssel bröseln.
Schritt 3Käsefüllung anrühren
- 50 g Mozzarella, gerieben
- 1 Ei
- Salz & Pfeffer
Geriebenen Mozzarella und Ei dazugeben und alles gut vermengen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Feta bringt bereits viel Würze mit, deshalb vorsichtig salzen.
Schritt 4Filoteig vorbereiten
- 200 g Filoteig
Filoteig vorsichtig aus der Verpackung nehmen und in gleich breite Streifen schneiden.
Tipp: Je breiter die Streifen, desto größer werden später die Tiropitakia.
Schritt 5Tiropitakia falten
Jeweils einen Esslöffel Füllung auf ein Ende des Filoteigstreifens geben und den Teig mehrfach zu kleinen Dreiecken zusammenfalten. Den Vorgang wiederholen, bis Füllung und Teig aufgebraucht sind.
Schritt 6Mit Butter bestreichen
- 4 EL Butter
Die gefalteten Käsetaschen auf das Backblech legen. Butter schmelzen und die Tiropitakia damit rundum einpinseln.
Schritt 7Tiropitakia backen
Zuletzt die Tiropitakia etwa 20 bis 25 Minuten bei 180 °C Umluft backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Tipp: Du kannst die bestrichenen Tiropitakia auch noch mit Sesam bestreuen für ein nussiges Aroma.
