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Zutaten:
2 Portionen
Mit einer guten Brotzeit stärkst du dich ideal für den Tag. Strammer Max nach bewährtem DDR-Rezept kombiniert dafür knuspriges Brot, deftigen Schinken und perfekt gebratenes Spiegelei. Hast du auch schon Appetit?
Strammer Max nach DDR-Rezept zubereiten
Schritt 1
- 4 Scheiben Körnerbrot
- 10 g Butter
Brotscheiben mit Butter bestreichen und von beiden Seiten kurz in der Pfanne anrösten.
Schritt 2
- 100 g Kochschinken
Die Brotscheiben aus der Pfanne nehmen und mit Schinken belegen.
Schritt 3
- 4 Gewürzgurken
Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und fächerartig über den Schinken verteilen.
Schritt 4
- 50 g Butter
- 4 Eier
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
Die restliche Butter in der Pfanne zerlassen und die Eier darin braten, salzen und pfeffern, anschließend auf die Brotscheiben verteilen und mit Paprikapulver bestreuen.
Schritt 5
- Frische Petersilie o. Schnittlauch
Die Brotscheiben auf Teller anrichten. Die Kräuter fein hacken und darüber geben.
Strammer Max nach DDR-Rezept kannst du wunderbar mit unseren leckeren Schmelzzwiebeln verfeinern.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
598 kcal
Proteine:
29 g
Fette:
38 g
Kohlenhydrate:
37 g