Spaghetti aglio e olio e peperoncino

Scharfe Sache! Heute kochen wir den Klassiker der italienischen Küche schlechthin: Spaghetti aglio e olio e peperoncino. Spaghetti in Olivenöl, reichlich Knoblauch und feurige Chili. Perfekt für alle, die es scharf lieben!

Spaghetti aglio e olio e peperoncino kochen

Schritt 1

Im ersten Schritt reichlich Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Außerdem die Chili waschen und in Ringe schneiden. Zudem die Petersilie waschen und die Blätter fein hacken.

Tipp: Wir zeigen dir 5 Methoden, wie du Knoblauch mühelos schälen kannst.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Chili und die Hälfte der Petersilie farblos anschwitzen. Anschließend die gegarte Pasta dazugeben. Alles gut durchschwenken.

Schritt 4

Zum Schluss die restliche Petersilie dazugeben und die Spaghetti mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch mit Parmesan toppen.