Shiitake-Pilze zubereiten

Frisch gebratene Pilze sind eine leckere und gesunde Beilage zu Fleisch-Gerichten, Brot oder Salat. Wenn du Champignons mittlerweile nicht mehr sehen kannst, solltest du unbedingt mal asiatische Shiitake-Pilze zubereiten - die kleinen Pilze sind angenehm aromatisch und vielseitig einsetzbar.

Shiitake-Pilze zubereiten

Schritt 1

Shiitake-Pilze mit einer Pilzbürste oder Küchenpapier von Dreck befreien. Eventuell die Enden frisch anschneiden.

Tipp: Pilze putzen oder waschen? Diese Frage beantworten wir ausführlich in unserem Beitrag!

Schritt 2

Die Pilze nun je nach Größe halbieren oder vierteln.

Schritt 3

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 5

Wenn diese Farbe bekommen haben, die Shiitake-Pilze dazugeben und mit anbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp: Die Bratdauer kommt dabei auf die Menge an. Bei uns waren es etwa 5 Minuten.

Schritt 6

Salbei waschen trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken und zu dem gebratenen Shiitake geben.