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Zutaten:
4 Protionen
Senfsoße nach Omas Rezept ist ein echter Klassiker. Egal ob zu Eiern, Kartoffeln oder Fisch, die würzige Soße ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern auch einfach lecker.
Senfsoße nach Omas Rezept zubereiten
Schritt 1
- 2 EL Butter
- 4 EL Mehl
Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazu sieben und eine helle Mehlschwitze herstellen.
Schritt 2
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml Milch
Langsam die Brühe und die Milch dazu gießen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren und eine klümpchenfreie Sauce kochen.
Schritt 3
- 1 EL Weißweinessig
- 4 EL Senf
- Salz & Pfeffer
- Zucker
Garzeit:8 Min.Essig und Senf dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Anschließend auf mittlerer Stufe für ca. 5 bis 8 Minuten cremig einkochen.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
7 Min.
Garzeit:
8 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
181 kcal
Proteine:
6,7 g
Fette:
10 g
Kohlenhydrate:
15 g