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Zutaten:
4 Portionen
Du suchst nach einer cremigen Beilage, die einfach gelingt und trotzdem raffiniert schmeckt? Dann ist dieses feine Selleriepüree mit Kartoffeln und einem erdigen Aroma genau das Richtige für dich!
Selleriepüree mit Kartoffeln zubereiten
Schritt 1
- 500 g Knollensellerie
- 400 g Kartoffeln, mehlig
Zuerst Kartoffeln und Sellerie schälen, beides in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Schritt 2
- Wasser
Garzeit:15 Min.Dann den Topf mit Wasser auffüllen, salzen und abgedeckt für etwa 15 Minuten weichkochen.
Schritt 3
- 250 ml Milch
- 40 g Butter
Garzeit:5 Min.Anschließend das Wasser abgießen, Butter und Milch dazugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
- Salz
- Muskatnuss
Zum Schluss alles mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Tipp: Möchtest du das Selleriepüree mit Kartoffeln besonders fein haben, dann drücke es zusätzlich durch ein Sieb.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
20 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
212 kcal
Proteine:
6 g
Fette:
11 g
Kohlenhydrate:
21 g