Es muss nicht immer langweiliges Kartoffelpüree sein. Eine gelungene Abwechslung bietet unser luftiges Selleriepüree. Blitzschnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.
Knollensellerie und Kartoffeln schälen und würfeln. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Wasser abgießen.
Sahne und Butter zum Gemüse geben und alles fein zerstampfen.
Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
eat empfiehlt:
"Wer dem Selleriepüree noch eine andere Note geben möchte, kann dies ganz einfach mit Kürbiskernöl oder auch Trüffelöl tun. Seit aber sehr sparsam damit, nicht das es zu intensiv schmeckt."