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Schweinefilet-Spieße

Zutaten:

5 Portionen
Für die Marinade:
Für die Spieße:

Schweinefilet-Spieße

Der Frühling ist eingeläutet und damit winkt auch schon die Grillsaison. Mit unseren leckeren Schweinefilet-Spießen bist du bereits bestens gewappnet und falls es dir noch zu kalt ist, um den Grill anzuschmeißen, dann brate sie einfach in der Pfanne. Kombiniere sie mit unseren leckeren Grill-Beilagen und lass das große Schlemmen beginnen!

Schweinefilet-Spieße zubereiten

Schritt 1

Zunächst das Schweinfilet parieren, dann ca. 3 cm dicke Medaillons schneiden und diese in eine Schüssel geben.

Schweinefilet parieren
Schweinefilet schneiden

Schritt 2

Als nächstes Sojasauce, Sonnenblumenöl, Senf, Worcestersauce und Paprikapulver dazugeben. Den Knoblauch schälen und mit in die Schüssel pressen. Alles gut verrühren und die Schweinefiletstücken dann für mind. 3 Stunden marinieren.

Knoblauch dazupressen

Hinweis: Stelle das Fleisch, während die Marinade einzieht, in den Kühlschrank.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Zucchini und Paprika waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben bzw. mundgerechte Stücke schneiden.

Zucchini schneiden
Paprika schneiden

Schritt 4

Die Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. 

Zwiebel schneiden

Schritt 5

Nun die marinierten Schweinefleischmedaillons mit Bacon einwickeln.

Marinierte Schweinemedallions in Bacon wickeln

Schritt 6

Dann das Gemüse und die umwickelten Medaillons abwechselnd auf die Spießer spießen.

Zutaten für Schweinefilet-Spieße aufspießen

Tipp: Falls du Holzspieße verwendest, dann lege diese vorher in Wasser ein. Dadurch können sie beim Grillen nicht so leicht verbrennen.

Schritt 7

Nun die Schweinefilet-Spieße bei hoher Hitze grillen oder in einer Pfanne braten.

Schweinefilet-Spieße grillen
Schweinefilet-Spieße auf dem Grill grillen
Schweinefilet-Spieße braten
Schweinefilet-Spieße in der Pfanne braten

Tipp: Wenn du die Spieße in der Pfanne brätst, dann solltest du sie anschließend noch bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten nachgaren.

Gesamtzeit: 35min
Zubereitung: 20min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 225kcal
Proteine: 27g
Fette: 11g
Kohlenhydrate: 3g
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