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Zutaten:
2 Protionen
Schupfnudeln mit Gemüse sind ideal für deinen Feierabend. Ohne viel Aufwand kannst du frisch und lecker kochen - in Windeseile steht die dampfende Schupfnudel-Pfanne bereit.
Schupfnudeln mit Gemüse zubereiten
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch fein würfeln.
Schritt 2
Die Zucchini und Paprika waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Champignons achteln.
Schritt 3
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin 3 Minuten anbraten. Danach in eine Schüssel füllen und das restliche Öl in die Pfanne geben.
Schritt 4
Nun das Gemüse für 5 Minuten anbraten, die Schupfnudeln unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Tomatenmark, Crème fraîche, Milch und die Prise Zucker unter die Schupfnudel-Pfanne mischen. Erneut abschmecken und servieren.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
629 kcal
Proteine:
19 g
Fette:
31 g
Kohlenhydrate:
68 g