Schnelles Spargelgratin

Mit Käse überbacken schmeckt doch einfach alles besser. So auch Spargel mit Sauce Hollandaise. Der Klassiker wird mit unserem schnellen Spargelgratin neu interpretiert und ist das perfekte Feierabend-Rezept in der Spargelsaison.

Schnelles Spargelgratin zubereiten

Schritt 1

Für das schnelle Spargelgratin den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einreiben.

Schritt 2

Anschließend Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die gefettete Auflaufform geben.

Schritt 3

Weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den grünen Spargel am unteren Drittel schälen und ebenfalls die Enden abschneiden. Den Spargel nun abwechselnd in die Auflaufform schichten.

Schritt 4

Nun den Kochschinken in Würfel schneiden und über dem Spargel verteilen. Anschließend die Sauce Hollandaise darüber gießen.