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Zutaten:
3 Portionen
Auch wenn es zum Feierabend schnell gehen muss, musst du nicht auf eine Fertigsuppe aus der Tüte zurückgreifen. Denn auch mit frischen Zutaten kannst du eine schnelle Tomatensuppe zubereiten, die um Welten besser schmeckt als ein Fertigprodukt.
Schnelle Tomatensuppe zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebeln
Knoblauch und Zwiebeln schälen. Beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Rohrzucker
Öl in einem Topf erhitzen und die Würfel leicht anschwitzen. Nun die Hitze reduzieren, Tomatenmark und Zucker dazugeben und ebenfalls anschwitzen.
Schritt 3
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kräuter der Provence
- 800 g geschälte Tomaten aus der Dose
Anschließend Tomaten aus der Dose in den Topf geben. Gemüsebrühe sowie getrocknete Kräuter dazugeben.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
- 3 EL Crème fraîche
Alles einmal aufkochen, salzen und pfeffern und fein pürieren. Zuletzt die Tomatensuppe nach Belieben abschmecken und mit einem Löffel Crème fraîche servieren.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
196 kcal
Proteine:
4,2 g
Fette:
12 g
Kohlenhydrate:
17 g