Zutaten:
Du fieberst jedes Jahr aufs Neue auf die Spargel-Zeit hin? Dann haben wir das perfekte Gericht für dein Lieblingsgemüse! Unsere schnelle Spargeltarte verbindet saftigen Spargel mit leckerem Tarteteig. Probiere das Rezept selbst aus und überzeuge dich vom Geschmack.
Schnelle Spargeltarte zubereiten
Schritt 1
- 500 g Spargel, gemischt
Für die Spargeltarte den Spargel schälen, halbieren und ca. 3 Minuten in Salzwasser kochen.
Schritt 2
- 2 Eier
- 200 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Rosmarin
Die Eier mit der Crème fraîche, Salz, Pfeffer und dem Rosmarin in einer Schale verrühren. Anschließend den Tarteteig auf einem Backblech legen und mit der Eier-Masse bestreichen.
Schritt 3
- 1 fertiger Quicheteig
Den Spargel gut abtropfen lassen und auf dem Blätterteig verteilen. Danach den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 4
- 50 g Parmesan
Den Parmesan reiben und über den Spargel geben. Anschließend die schnelle Spargeltarte für ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
