Salbeibutter: schnell & so aromatisch

Italienische Salbeibutter solltest du unbedingt einmal selbst gemacht haben. Denn sie ist ein absolut leckerer Alleskönner: ob klassisch zu Pasta, On-Top auf einem saftigen Steak oder pur auf einer Scheibe Brot. Salbeibutter verleiht nahezu jedem Gericht ein ganz besonderes Aroma und ist dazu noch ganz easy hergestellt.

Salbeibutter zubereiten

Schritt 1Butter schmelzen

Als Erstes die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Stufe schmelzen lassen.

Tipp: Durch das Erhitzen der Butter entfaltet sich der Geschmack des Salbeis besser und die Salbeibutter wird zudem länger haltbar.

Schritt 2Salbei hacken

In der Zwischenzeit die Salbeiblätter fein hacken und zur Butter geben.

Tipp: Für unser Salbeibutter-Rezept kannst du auch getrost einen ganzen Bund Salbei verwenden. Mehr Infos dazu, wieviel ein Bund Kräuter ist, findest du im entsprechendem Magazinbeitrag.

Schritt 3Salbeibutter würzen

Anschließend den Knoblauch in den Topf pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4Butter abfüllen

Zum Schluss alles einmal kurz aufkochen. Danach die Salbeibutter in sterilisierte Gläser abfüllen und auskühlen lassen.