Zutaten:
Suppenfans aufgepasst! Kennst du schon Sächsische Kartoffelsuppe? Wenn nicht, dann solltest du keine Zeit verlieren und unser schnelles Rezept nachkochen! Die Kartoffelsuppe mit Würstchen wärmt deine Seele und schmeckt herrlich aromatisch.
Sächsische Kartoffelsuppe mit Würstchen zubereiten
Schritt 1
- 800 g mehligkochende Kartoffeln
- 100 g Zwiebeln
- 200 g Karotten
- 100 g Knollensellerie
Zuerst Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und dann in grobe Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Butter
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Majoran
Butter in einem Topf auslassen und das Gemüse darin anschwitzen. Danach Brühe und Majoran dazugeben und bei mittlerer Temperatur 30 Minuten weich kochen.
Schritt 3
- 4 Wiener Würstchen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- ½ Bund Petersilie
Währenddessen Wiener in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wiener darin goldbraun anbraten. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
Anschließend das weiche Gemüse pürieren und die Sächsische Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelsuppe mit Würstchen und Petersilie anrichten.
