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Zutaten:
2 Protionen
Du möchtest leckeres Rührei zum Frühstück essen, hast aber weder Milch noch Sahne im Haus? Wir zeigen dir einen einfachen Trick, wie du fluffiges Rührei ganz ohne Milch zubereiten kannst.
Rührei ohne Milch zubereiten
Schritt 1
- 6 Eier
Eier in eine Schüssel schlagen.
Schritt 2
- 40 ml Mineralwasser
- Salz und Pfeffer
Mineralwasser dazugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
Schritt 3
- ½ EL Butterschmalz
Butterschmalz in einer Pfanne bei mittlerer Stufe schmelzen lassen. Das verquirlte Ei in die Pfanne geben, stocken lassen und mit einem Kochlöffel von außen nach innen schieben, bis nichts mehr flüssig ist.
Schritt 4
- Frische Kräuter nach Belieben
Das Rührei ohne Milch nach Belieben abschmecken und mit gehackten Kräutern servieren.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
228 kcal
Proteine:
18 g
Fette:
17 g
Kohlenhydrate:
2,4 g