Zutaten:
Klar, Rouladen kennst du bestimmt noch von früher bei Omi. Wir wandeln den Klassiker zu einem würzigen Rouladentopf aus dem Ofen ab - einfach und schnell zubereitet und deftig lecker!
Rouladentopf aus dem Ofen zubereiten
Schritt 1
- 2 Zwiebeln
- 100 g Bacon
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Außerdem den Bacon klein schneiden. Anschließend beides in einen großen Bräter geben.
Schritt 2
- 4 Rinderrouladen
Rouladen trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden.
Schritt 3
- 1 TL Grüner Pfeffer, eingelegt
Anschließend den grünen Pfeffer fein hacken und dazugeben.
Schritt 4
- 4 Saure Gurken
Dann die sauren Gurken in Streifen schneiden und mit in den Topf geben.
Schritt 5
- 2 EL Dijon-Senf
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Rotwein
- 500 ml Cocktailsauce
- 200 g Sahne
- Salz
Senf, Gemüsebrühe, Rotwein, Cocktailsauce und Sahne dazugeben. Alles gut verrühren und mit Salz würzen.
Schritt 6
Garzeit:3 Std.Abgedeckt nun im Ofen für ca. 2,5 bis 3 Stunden garen. Immer mal wieder umrühren. Zum Schluss abschmecken und evtl. mit in kaltem Wasser gelöster Stärke binden.
