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Zutaten:
2 Protionen
Winterzeit ist Kohlzeit. Dazu zählt natürlich auch unser Liebling Rosenkohl. Die kleinen Röschen schmecken nicht nur gemeinsam mit Kartoffeln in einem Rosenkohlauflauf, sondern auch solo als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Dafür findest du in unserem einfachen Rezept für Rosenkohl kochen alles, was du wissen musst.
Rosenkohl nach einfachem Rezept kochen
Schritt 1
- 400 g Rosenkohl
Zu Beginn den Rosenkohl gründlich putzen. Dafür den Strunk abschneiden, kreuzweise einschneiden und die äußeren, welken Blätter entfernen.
Schritt 2
- 1 TL Salz
Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl ca. 8 Minuten weichkochen.
Schritt 3
Anschließend kurz in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 4
- 40 g Butter
- Salz & Pfeffer
- Muskat
Butter in einer Pfanne schmelzen und den Rosenkohl kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
210 kcal
Proteine:
8 g
Fette:
17 g
Kohlenhydrate:
5,9 g