Zutaten:
Unser Rinderhackbraten aus dem Backofen ist so einfach zuzubereiten und dabei wunderbar saftig & lecker. Genau das Richtige, um viele Leute satt zu bekommen. Wie du ihn perfekt verfeinerst, erfährst du unter unserem Rezept.
Rinderhackbraten im Backofen zubereiten
Schritt 1
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Butterschmalz
Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen und die Gemüsewürfel darin glasig anschwitzen. Anschließend abkühlen lassen.
Schritt 3
- 4 Toastscheiben
- 150 ml Wasser
Währenddessen die Toastscheiben ca. 10 Minuten in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
Schritt 4
- 1000 g Hackfleisch vom Rind
- 2 Eier
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Ketchup
Anschließend Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Senf, Gewürze sowie das ausgedrückte Toast in eine große Schüssel geben. Mit Salz & Pfeffer würzen und alles gleichmäßig vermengen.
Schritt 5
- 1 EL Sonnenblumenöl
Nun eine kleine Auflaufform mit Sonnenblumenöl einpinseln und die Hackfleischmasse hineingeben.
Tipp: Alternativ kannst du den Hackbraten in der Kastenform zubereiten.
Schritt 6
Garzeit:1 Std. 10 Min.Diese leicht andrücken und mit Ketchup einstreichen. Den Rinderhackbraten nun für 60 bis 70 Minuten im Ofen garen. Danach in Scheiben schneiden und servieren.
