Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry

Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry zubereiten

1. Schritt 1

   Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

   

2. Schritt 2

   Danach die Karotten schälen und zusammen mit dem Staudensellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

   

3. Schritt 3

   Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen.

   

4. Schritt 4

   Das Hackfleisch, den Reis und das Currypulver dazugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten.

   

5. Schritt 5

   Anschließend die gehackten Tomaten sowie die abgetropften Kichererbsen und Mais in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen.

   

6. Schritt 6

   Währenddessen den Limetten-Schmand anrühren. Dafür den Schmand in eine Schüssel geben und den Abrieb der Limette sowie deren Saft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

   

   Tipp: Du kannst den Limetten-Schmand auch direkt mit an die fertige Reis-Hackfleisch-Pfanne rühren, ansonsten gibt man es als Topping auf den Reis.