Zutaten:
Veganes Raclette? Na logo! Auch ohne den berühmten Raclette-Käse kannst du leckere Pfännchen-Kreationen genießen. Bei uns gibt es heute veganes Raclette mit Tofu und Reis. Das Ganze bekommt mit etwas Soja- und Hoisin-Sauce eine leckere asiatische Note.
Veganes Raclette mit Tofu und Reis zubereiten
Schritt 1
- 50 g Reis
Den Reis in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2
- 100 g Blumenkohl
- 100 g Räuchertofu
Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Tofu in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz
Den Blumenkohl mit etwas Öl auf der Grillplatte anrösten und leicht salzen.
Schritt 4
- 1 TL Hoisin-Sauce
- 1 TL Sojasauce
Den Reis in das Pfännchen geben, die Blumenkohl Scheiben und den Tofu darauf geben. Anschließend noch die Hoisin- und die Sojasauce darüber gießen.
Schritt 5
Das Pfännchen für ca. 5 Minuten in den Raclette-Grill geben bis der Blumenkohl und der Tofu leicht angeröstet sind.
