Zutaten:
Bekanntlich befinden sich die meisten Nährstoffe immer direkt unter der Schale und genau diese entfernen wir sonst beim Schälen von rohen Kartoffeln komplett. Pellkartoffeln hingegen nehmen während dem Kochen die Vitamine aus der Schale auf und beim Pellen wird wirklich nur die dünne Haut entfernt - was nach dem Kochen deutlich leichter geht.
Pellkartoffeln kochen
Schritt 1Kartoffeln putzen
- 500 g festkochende Kartoffeln
Vor dem Kochen die Kartoffeln sorgfältig mit einer Gemüsebürste putzen und mit klarem Wasser abwaschen.
Schritt 2Wasser aufsetzen
- 1 TL Salz
Danach einen Topf mit kaltem Wasser füllen und dieses salzen.
Schritt 3Pellkartoffeln kochen
Die Kartoffeln mit Schale in das kalte Salzwasser geben, aufkochen lassen und anschließend je nach Größe 20 bis 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 4Kartoffeln pellen
Zum Schluss werden die Kartoffeln gepellt, um sie dann weiter verarbeiten zu können.
