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Zutaten:
4 Portionen (insgesamt 500 ml)
Passierte Tomaten, auch als Tomatenpassata bekannt, gibt es in jedem Supermarkt. Dennoch gibt es gute Gründe, weshalb du sie besser selber zubereiten solltest. Wie das geht und was du dafür brauchst, zeigen wir dir hier.
Passierte Tomaten zubereiten
Schritt 1
- 1000 g Tomaten
Im ersten Schritt die Tomaten waschen, vierteln und vom Strunk befreien.
Schritt 2
- 1 EL Olivenöl
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Tomaten für etwa 5 Minuten darin dünsten.
Schritt 3
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
Das Wasser dazu gießen, die Gewürze dazugeben und für 10 Minuten weichköcheln lassen.
Schritt 4
Die passierten Tomaten dann durch ein feines Sieb streichen.
Schritt 5
Die passierten Tomaten dann in sterile Gläser abfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
Gesamtzeit:
35 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
76 kcal
Proteine:
2,3 g
Fette:
3 g
Kohlenhydrate:
9 g